Dimna pečica

Kratek opis:

Konzerviranje in aromatiziranje rib, sira, klobas ali mesa s pomočjo dimljenja postaja vse bolj priljubljeno. S tem lahko svojo dimljeno hrano nežno kuhate nad vročim ali hladnim dimom iz drv z naravno porazdelitvijo dima pri temperaturah od 25 °C do 90 °C. Dimljen okus, ki se naravno razvije v ribah ali mesu, je nezamenljiv, barva hrane po dimljenju je dobra, po dimljenju pa se pojavi vonj, zaradi katerega se ljudje počutijo dišeče, a ne mastne, zato je tako priljubljeno.

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

aplikacija

Uporablja se predvsem za klobase, šunke, pečenega piščanca, črno ribo, pečeno raco, perutnino, vodne proizvode in druge prekajene izdelke, pri čemer se hkrati pogoltne, suši, barva in oblikuje. Prekajeno hrano je mogoče dimiti z obešanjem. Na voljo so vozički za obešanje. Napredek dimljenja lahko vedno spremljate skozi veliko okno za ogled in prikaz temperature.

Struktura

Sestavljen je iz dimnice, ogrevalnega sistema, generatorja dima, dovoda zraka, izpušnega sistema, sistema za sušenje zraka, čistilnega sistema in električnega krmilnega sistema. Funkcija samodejnega čiščenja.
Značilnosti: 1. Samodejno upravljanje (vizualno prikazuje stanje delovanja opreme, temperatura pa se dinamično prikazuje). Edinstvena zasnova sistema za kroženje zraka (učinkovito zagotavlja konstantno temperaturo izdelka med peko, dimljenjem, sušenjem, kuhanjem itd., s čimer zagotavlja enakomerno barvanje in lepo barvo izdelka)
2. Uporaba sistema za kajenje lesnih peletov in optimizirana zasnova cevi za kajenje brez dima zunanjega sistema za kajenje lahko učinkovito zmanjšata onesnaženje hrane s katranom.
3. Vrata so izdelana iz kaljenega dvoslojnega stekla (kakovost notranjih izdelkov je mogoče opazovati)
4. Z uporabo uvoženega magnetnega ventila SMC iz Japonske je delovanje valja stabilno in zanesljivo.
5. Opremo za 4-vratna 4-avtomobilska/4-vratna 8-avtomobilska vozila lahko prilagodite svojim potrebam.

Tehnološki parametri

MODEL	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
ZMOGLJIVOST	50	100	200	250	500	750	1000
MOČ	2.2	2,8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
MAKS. MPA	0,3–0,6	0,3–0,6	0,3–0,6	0,3–0,6	0,3–0,6	0,3–0,6	0,3–0,6
MIN. MPA	0,1–0,2	0,1–0,2	0,1–0,2	0,1–0,2	0,1–0,2	0,1–0,2	0,1–0,2
TEM °C	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
VODA MPA	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
VOZIČEK (mm)	NIČ	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
DIMENZIJA (mm)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
TEŽA (kg)	400	800	1200	1900	2600	3300	4000