Dimna peč

Kratek opis:

Konzerviranje in aromatiziranje rib, sira, klobas ali mesa z dimljenjem postaja vse bolj priljubljeno.S tem lahko svojo prekajeno hrano nežno kuhate na vročem ali hladnem dimu iz drv z naravno porazdelitvijo dima pri temperaturah od 25°C do 90°C.Okus po dimu, ki se naravno razvije v ribah ali mesu, je nedvoumen, barva hrane po dimljenju je dobra in po dimljenju je prisoten vonj, zaradi katerega se ljudje počutijo dišeče, a ne mastne in zato tako priljubljene.

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

aplikacija

Uporablja se predvsem za klobase, šunke, klobase, pečenega piščanca, črne ribe, pečeno raco, perutnino, vodne proizvode in druge prekajene izdelke, požiranje, sušenje, barvanje in oblikovanje naenkrat.Prekajeno hrano lahko dimite tako, da jo obesite.Na voljo so vozički za viseče kadilce.Skozi veliko okno za pregledovanje in prikaz temperature lahko vedno spremljate potek dimljenja.

Struktura

Sestavljen je iz kadilne komore, ogrevalnega sistema, generatorja dima, dovoda zraka, izpušnega sistema, sistema za sušenje zraka, čistilnega sistema in električnega nadzornega sistema.Funkcija samodejnega čiščenja.
Značilnosti: 1. Samodejni nadzor (lahko vizualno prikaže stanje delovanja opreme, temperatura pa se prikazuje dinamično).Edinstvena zasnova sistema kroženja zraka (učinkovito zagotavlja konstantnost temperature izdelka med peko, dimljenjem, sušenjem, kuhanjem itd., s čimer zagotavlja enakomerno obarvanost in lepo barvo izdelka)
2. Uporaba sistema za kajenje na lesne pelete in optimizirana zasnova cevi za nekadilce zunanjega sistema za kajenje lahko učinkovito zmanjšata onesnaženje hrane s katranom iz dima.
3. Vrata so izdelana iz kaljenega dvoslojnega stekla (lahko opazite kakovost notranjih izdelkov)
4. Z uporabo japonskega uvoženega elektromagnetnega ventila SMC je delovanje cilindra stabilno in zanesljivo
5. Opremo za 4-vratne 4-avtomobile/4-vratne 8-avtomobile lahko prilagodite svojim potrebam.

Tehnološki parametri

MODEL	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
ZMOGLJIVOST	50	100	200	250	500	750	1000
MOČ	2.2	2.8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
MAKS.MPA	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6
MIN.MPA	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2
TEM.°c	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
VODA MPA	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
VOZIČEK (mm)	NIČ	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
DIMENZIJA (mm)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
TEŽA (kg)	400	800	1200	1900	2600	3300	4000