Tehnični parameter | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motor (kW) | 3 | 4 | 5,5 |
Vakuumska črpalka (kW) | 1,5 | 1,5 | 2.2 |
Prostornina (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Nosilnost (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Hitrost (vrt/min) | 2–12 | 2–12 | 2–12 |
Vakuum (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Teža (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Z uporabo vakuumskega mešalnika lahko dosežete naslednji učinek
1. Surovo meso po gnetenju enakomerno porazdelite po soli.
2. Izboljšajte lepljivost mletega mesa, izboljšajte elastičnost mesa.
3. Zagotovite obliko narezanega mesa in preprečite, da bi se rezina izdelka zlomila.
4. Potrebno za mešanje mletega mesa, izboljšanje sočnosti mletega mesa.
Vakuumski mešalnik je v vakuumskem stanju in uporablja princip fizičnega udarca, pri čemer se meso ali mesni nadev v bobnu obrača gor in dol, da se doseže masažni in vlažilni učinek. Vlažilna tekočina se v celoti vpije v meso, kar poveča vezavno moč in zadrževanje vode v mesu ter izboljša elastičnost in izkoristek izdelka.