Stroj za rezanje mesa

Stroj za rezanje na kocke ima dve glavni funkciji: potiskanje in transport ter rezanje. Potisno gibanje pomeni, da se mesni material v rezalnem utoru s potisno palico potisne naprej proti rešetki, rezalno gibanje pa pomeni, da se mesni material nareže na kocke.

Ko so sprednja vrata zaprta in je stranski pritisni mehanizem popolnoma pritisnjen, se aktivirata ustrezna dva induktivna stikala, vklopi se krmilna moč, oljna črpalka deluje in potisna palica se premakne naprej, da stisne meso, rešetka in rezalni mehanizem pa začneta rezati meso. Ko potisna palica potisne potisni blok naprej, se aktivira indukcijsko stikalo pod potisnim blokom, rešetka in rezalni mehanizem ustavita rezanje, hkrati pa potisna palica poganja potisni blok, da se hitro vrne na začetno točko, drugo indukcijsko stikalo pod potisnim blokom pa deluje tako, da potisne blok. Blok se ustavi na mestu, zaključi delovni cikel in ponovno podaja meso, pripravljen za naslednji rez.