Vakuumski predhladilnik za kuhano hrano

Predstavitev izdelka

Ker je kuhana hrana v načinu vakuumskega hlajenja, poteka smer prenosa toplote od jedra živila do površine, tako da kakovost teksture središča hrane ne bo uničena v fazi visoke temperature, ohlajena hrana pa bo bolj sveža in bolj žvečljiv. Ko vakuumsko predhlajenje doseže prednastavljeno nizko temperaturo, se vakuumska škatla predhladilnika potisne ven, da vstopi v naslednji postopek: vakuumsko pakiranje.

Področje uporabe

Vakuumski predhladilnik kuhane hrane je idealna hladilna oprema za hrano, kuhano na visoki temperaturi (kot so dušeni izdelki, izdelki za omake, juhe), ki se hitro in enakomerno ohladijo ter učinkovito odstranijo škodljive bakterije.